Takafumi Gotoh 研究室

主宰者：Takafumi Gotoh
北海道大学
兼任：九州大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、特に和牛（黒毛和牛）を対象として、妊娠期から出生後にかけての栄養状態の変化が、仔畜の筋肉や脂肪、肝臓などの組織発達にどのような長期的影響を与えるかを解明する研究に取り組んでいます。具体的には、母牛の給与栄養量を制限した場合と充分に供給した場合で、胎仔および生後の成長段階の組織がどう異なるのかを調べています。 研究手法として、組織サンプルの採取と顕微鏡観察に加え、遺伝子発現解析やDNA メチル化などの分子生物学的手法、さらに代謝物質の測定を含む統合的な多層解析（マルチオミクス）を駆使しています。これにより、栄養環境の変化が遺伝子の化学的修飾を通じて代謝機能にいかに影響するかを、分子レベルから組織形態学レベルまで、複数の角度から追跡します。 主要な発見として、母体の栄養制限は胎仔の肝臓や筋肉の発達不全をもたらすとともに、エピジェネティック（化学的な遺伝子制御）の変化を伴うことが示されています。また、生後初期の充分な栄養供給は、長期的に筋肉内脂肪（霜降り）の蓄積や肉質を改善する可能性があり、このメカニズムは栄養による「代謝刻印」という現象を通じて働くことが明らかになりつつあります。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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