Shun Iwatani 研究室

主宰者：Shun Iwatani
東京工業大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、微生物と宿主細胞の相互作用メカニズムを解明する研究に取り組んでいます。特に、乳酸菌などの有用微生物がヒトの免疫細胞や腸管上皮細胞とどのような分子を介して結合し、生体に影響を与えるかを調べています。具体的には、異なる乳酸菌株が細胞に取り込まれる際の違い、および腸管の防御機能を強化する仕組みなど、菌と宿主の相互作用の詳細な分子レベルでの理解を目指しています。 また、食品由来の成分が生体に及ぼす機能的な効果についても研究しています。例えば、タンパク質の分解産物から生まれるペプチドが腸管内で特定の受容体と結合し、心理的な作用をもたらすことを示しています。これらの食品関連研究は、栄養学的価値を持つ食品成分の開発に応用される可能性があります。 一方で、病原性を持つカビ類（カンジダなど）の細胞表面タンパク質と宿主組織の相互作用を調べ、感染メカニズムを明らかにする研究も実施しています。さらに、抗菌ペプチドの発現制御技術の開発にも取り組み、医薬・食品産業への応用を視野に入れた基礎研究を展開しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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