Kôji Uchida 研究室
主宰者：Kôji Uchida
東京大学
AI 要約（直近 5 年の研究成果）
内田孝治研究室は、食品と健康に関わる化学反応のメカニズムを解明することを中心的なテーマとしています。特に、活性化された反応性物質がタンパク質に対して起こす共有結合的な修飾に焦点を当てており、これが生体内でどのような生理機能に影響を与えるかを調査しています。酸化ストレスや脂質の過酸化反応によって生じた物質が、細胞内のタンパク質と反応し、細胞死や遺伝子発現の異常につながるプロセスを研究対象としています。
研究室では、これらのタンパク質修飾を検出・測定する方法の開発にも力を注ぎ、質量分析やイメージング技術を用いて、疾患モデルや臨床サンプルから修飾タンパク質を同定しています。また、食品に含まれる植物由来の化合物が、どのようにしてタンパク質と相互作用し、抗炎症作用や抗酸化作用などの健康機能を発揮するのかについても探究しています。脳虚血状態や糖尿病腎症、感染症といった様々な疾患や病態において、タンパク質の化学的修飾がどのような役割を果たしているかを明らかにすることで、新たな治療戦略の開発につながる知見を得ることを目指しています。
※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。
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研究成果（41 件）
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- DOI: https://doi.org/10.1093/bbb/zbag060
- DOI: https://doi.org/10.64898/2026.03.27.713294
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2025.11.014
- DOI: https://doi.org/10.1111/febs.70311
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ard.2025.06.1521
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jbc.2025.110684
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-025-58909-w
- DOI: https://doi.org/10.1530/rem-24-0017
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- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.biochem.5c00566
- DOI: https://doi.org/10.1038/s42003-024-05851-0
- [2024] Contribution of Covalent Modification of Food-derived Compounds to Anti-inflammatory ActivitiesDOI: https://doi.org/10.4327/jsnfs.77.125
- DOI: https://doi.org/10.58530/2023/3495
- DOI: https://doi.org/10.1096/fj.202400371r
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-024-48055-0
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jbc.2024.105679
- DOI: https://doi.org/10.6009/jjrt.2023-2133
- DOI: https://doi.org/10.1093/bbb/zbad125
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-023-36232-6
- DOI: https://doi.org/10.3389/fmolb.2022.1049402
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.bmc.2022.117144
- DOI: https://doi.org/10.3390/antiox11122401
- DOI: https://doi.org/10.1080/10715762.2023.2174865
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jbc.2022.102529
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.analchem.2c01053
- DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph19084715
- [2022] New portable device for continuous measurement of sweat rate under heat stress during field testsDOI: https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00155.2021
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- [2021] Distribution and quantitative analysis of homoanserine and its 2-oxo derivative in mouse tissuesDOI: https://doi.org/10.1080/10715762.2021.1888945
- DOI: https://doi.org/10.3390/molecules26082344
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.exger.2021.111356
- [2021] Recognition of acrolein-specific epitopes by B cell receptors triggers an innate immune responseDOI: https://doi.org/10.1016/j.jbc.2021.100648
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