Tsunehiro Aki 研究室

主宰者：Tsunehiro Aki
広島大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、微生物が生産する有用な物質や機能性成分の探索と活用を中心に研究を行っています。海洋微生物やカビなどの微生物から、医薬品や化粧品、健康食品の原料となる色素や脂質、有機酸などの化学物質の生産機構を明らかにしています。また、これらの微生物が持つ物質変換能力を遺伝子工学や蛋白質工学の手法で改変し、目的の産物をより効率的に生産させるための研究を進めています。 同時に、食品の製造や水産養殖といった実際の応用場面を想定した研究にも取り組んでいます。例えば、麹菌が卵の成分や風味をどのように変化させるかを調べたり、酵母を養殖の飼料に利用する際の効果を評価したりしています。さらに、農業廃棄物である砂糖きび搾滓のような豊富で安価な資源から微生物を用いて価値の高い物質を生産する方法の開発も行っており、持続可能な産業応用を目指しています。 加えて、微生物が複数種で共存する環境における遺伝子発現の可視化や、環境中の微生物が重金属をナノ粒子へと変換する現象など、微生物の機能と相互作用を分析する基礎研究も実施しています。これらの研究を通じて、微生物の潜在能力を理解し、バイオテクノロジーを活用した革新的な物質生産システムの構築を目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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