Takahiro Ishimoto 研究室

主宰者：Takahiro Ishimoto
金沢大学・Kanazawa University Hospital

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食品に含まれる生物活性成分の脳機能への作用メカニズムを解明し、認知機能の向上や加齢関連疾患の予防に応用する研究を展開しています。特に、キノコに豊富に含まれるエルゴチオネインと呼ばれるアミノ酸に着目し、この物質が脳へどのように届き、神経細胞にどのような影響を与えるのかを調べています。マウスを用いた実験から、エルゴチオネインの摂取によって記憶学習能力が向上し、認知症予防に効果がある可能性が報告されています。 この効果の詳細な仕組みを理解するため、研究室では多様なアプローチを採用しています。神経栄養因子の受容体であるTrkBというタンパク質のリン酸化や、脳の神経幹細胞の増殖メカニズムを分子レベルで調査し、さらに血液中の小さな膜構造体を使った非侵襲的なバイオマーカー開発も進めています。また、物質輸送を担当する膜タンパク質の発現や機能を、異なる種間で比較することで、動物実験から臨床応用への架け橋となる知見も得ています。 さらに本研究室は、サケ白子由来のRNA、酵母由来のRNA、3-ヒドロキシ酪酸など複数の食品成分について、その脳機能改善作用を検討しています。これらの研究を通じ、健康な食生活による予防医学的アプローチの科学的基盤を構築し、ヒトの健康寿命延伸に貢献することを目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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