Masashi Andô 研究室

主宰者：Masashi Andô
近畿大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室では、水産生物の品質向上と医療における化学療法の安全性に関する研究を展開しています。 研究の大きな柱の一つは、養殖魚の食味・鮮度を向上させるメカニズムの解明です。イノシン一リン酸(IMP)はうま味成分として知られていますが、本研究室はこの成分の分解を制御する遺伝子群を明らかにし、ゲノム編集技術を用いてIMP含量を高める手法を開発しています。また、冷蔵・超冷蔵保存中の鮮度変化、加工処理が味成分に与える影響についても調査し、漁獲後から消費までの段階で品質を保つための基礎知識を蓄積しています。さらに、養殖環境の変化が魚の肉質に及ぼす影響についても検討しており、持続的な水産養殖の実現に向けた知見を提供しています。 もう一つの研究領域は、がん患者への化学療法に伴う有害事象の管理です。本研究室は、進行食道がんの治療に用いられる多剤併用化学療法に関連した感染リスクや、化学療法誘発性の悪心・嘔吐の予防戦略について、臨床データを基に検討しています。これらの研究を通じて、患者の生活の質を向上させるための医学的知見を生み出しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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