Naomi K. Fukagawa 研究室

主宰者：Naomi K. Fukagawa
北里大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

Fukagawa研究室は、食物成分の化学的特性を詳細に解析し、人間の健康に与える影響を調べる研究を展開しています。特に炭水化物に注目し、食事に含まれる多糖類や糖類の構造を高度な分析技術（液体クロマトグラフィーと質量分析など）を用いて同定・定量しています。食物繊維の定義や分類の統一、牛乳に含まれる様々な炭水化物成分と健康への関連性、さらには農業実践が食品組成に与える影響など、食べ物そのものの成分変化を科学的に記録することを重視しています。 同時に、高齢者の栄養状態や食物摂取パターンに関する基礎的な研究も実施しており、短期絶食時の脂肪酸化、ナトリウムとカリウムなど個別の栄養素と血圧管理の関連性、ビタミンKの食物供給源などを調査しています。これらの知見は、公衆衛生の指針策定や栄養学的な介入戦略の立案に貢献することを目指しています。 さらに、がん細胞の悪性化メカニズムに関する臨床的および分子生物学的な研究も行われており、複数の臓器がん（食道・胃・大腸・子宮内膜など）において特定の蛋白質の機能異常が進行や治療抵抗性とどう関連するかを調べています。病理組織学的な解析と細胞培養実験を組み合わせた多角的なアプローチにより、がん診療の改善につながる基礎知識の構築に取り組んでいます。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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