Katsushi Yoshita 研究室
主宰者：Katsushi Yoshita
大阪公立大学
AI 要約（直近 5 年の研究成果）
本研究室は、日本の食事と健康の関係、特に高血圧やそれに関連する心臓病・脳卒中などの予防を目指しています。食塩摂取の削減とカリウム摂取の増加が重要な課題と考え、尿検査を活用した食塩・カリウム排泄量の測定方法の開発や、地域・職域での実践的な栄養改善プログラムの効果検証に取り組んでいます。全国規模の栄養調査データを用いた疫学研究により、食事パターンと長期的な死亡リスク、地域の経済格差と生活習慣・疾患の関係なども調べています。
さらに、デジタル技術を活用した栄養改善介入の研究も展開しており、オンライン教育やメッセージング機能を通じた塩分・カリウムの自己管理が行動変容につながるかを検討しています。また、幼児期の食事の質評価や単身高齢者の栄養摂取不足の問題、公衆衛生の実践と研究の連携など、ライフステージや社会的背景に応じた多層的な栄養課題に対応しています。これらの研究知見は、個人の健康管理から国民全体の食環境改善、さらには医療費削減に至る政策立案の基盤となることを目指しています。
※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。
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関連研究室(8 件)
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研究成果（31 件）
- DOI: https://doi.org/10.6133/apjcn.202604_35(2).0010
- DOI: https://doi.org/10.11236/jph.25-021
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41440-026-02662-0
- DOI: https://doi.org/10.1007/s41105-025-00621-9
- DOI: https://doi.org/10.1093/ajh/hpaf049
- DOI: https://doi.org/10.1265/ehpm.25-00247
- [2025] Abstract P3074: Metabolomic Insights into Meat Consumption and Blood Pressure: The INTERLIPID StudyDOI: https://doi.org/10.1161/cir.151.suppl_1.p3074
- DOI: https://doi.org/10.1093/occmed/kqae023.0516
- DOI: https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.82.13
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- DOI: https://doi.org/10.1038/s41440-024-01861-x
- DOI: https://doi.org/10.11236/jph.23-094
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2024.102635
- DOI: https://doi.org/10.1539/sangyoeisei.2023-031-s
- DOI: https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.81.299
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41440-023-01497-3
- DOI: https://doi.org/10.5551/jat.64330
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2023.102348
- DOI: https://doi.org/10.3390/healthcare11121765
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.puhip.2023.100392
- DOI: https://doi.org/10.3390/nu15102391
- DOI: https://doi.org/10.11236/jph.22-056
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.4341751
- DOI: https://doi.org/10.1097/01.hjh.0000913912.68163.86
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jacl.2022.11.003
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41440-022-01007-x
- DOI: https://doi.org/10.5551/jat.63762
- DOI: https://doi.org/10.3390/nu14173606
- DOI: https://doi.org/10.3390/nu14061219
- DOI: https://doi.org/10.11236/jph.20-150
- DOI: https://doi.org/10.3177/jnsv.67.28
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