Mieko Nakamura 研究室

主宰者：Mieko Nakamura
医薬基盤・健康・栄養研究所

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、日本の国民栄養調査や地域コホート研究などの大規模疫学データを活用し、食生活と健康寿命の関連性を明らかにする研究を展開しています。特に、日本伝統の「一汁三菜」に代表される料理の数や野菜摂取量、乳製品の摂取パターンが、心疾患や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病の発症や重症化予防とどう結びつくかを検証しています。 研究手法としては、全国規模の横断調査や前向きコホート研究により、食事内容と血液検査値や身体測定値などの健康指標の関連を統計的に解析しています。また、シミュレーションモデルを用いて、推奨される食事パターンに改善した場合の医療経済効果を試算し、政策立案の根拠となるエビデンスを提供しています。さらに職場食堂の購買記録を活用した実践的な栄養指導の効果検証や、食環境と栄養摂取の関係性も調べています。 これらの研究を通じて、食事の種類や量が個人の健康状態だけでなく、医療費削減や地域の健康格差是正にも影響することを示し、科学的根拠に基づいた食事指針の改善に貢献することを目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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