Mitsuru KAMIYA 研究室

主宰者：Mitsuru KAMIYA
農業・食品産業技術総合研究機構・Institute of Livestock and Grassland Science

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

神宮ら研究室は、牛の肉質や飼育効率に関わる生理的な仕組みを明らかにする研究に取り組んでいます。特に、脂肪組織がどのように形成・発達するのかに着目しており、脂肪が体のどこに付くか（皮下、内臓周辺、筋肉内など）によって、そのプロセスが異なることを示しています。脂肪細胞のサイズや、脂肪形成に関わる遺伝子の発現が部位ごとに変動することを明らかにしており、これが和牛の高い脂肪蓄積能につながる仕組みを解明しようとしています。 同時に、代謝面からのアプローチも進めています。血液や組織に含まれる様々な化学物質を分析する手法を用いて、脂肪蓄積能の高い品種と低い品種で代謝がどう異なるのかを調べています。また、牛が排出するガス組成から飼料効率やメタン排出量を予測する方法の開発も行い、より環境負荷の低い飼育方法の検討に貢献しています。さらに、飼料の栄養バランスを調整することで、窒素排出量を削減しながら育成性能を維持できるかという実践的な課題にも取り組んでおり、基礎研究と応用研究を統合した展開が特徴です。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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