Ryoya Tanahashi 研究室

主宰者：Ryoya Tanahashi
奈良先端科学技術大学院大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、パン酵母（サッカロミセス・セレビシエ）を主要な研究対象として、栄養感知と代謝制御の仕組みを解明する研究を行っています。特に、細胞表面のアミノ酸輸送タンパク質が単なる物質の運び役ではなく、栄養情報を細胞内に伝える「シグナル受容体」としても機能する点に着目しています。プロリンやアルギニンといったアミノ酸の利用を制御する仕組みについて、遺伝学的解析や分子生物学的手法を用いて調べることで、どのようにして酵母が環境の栄養状態に応答するかを明らかにしています。 このような基礎的な知見は、醸造産業への応用へと結びついています。例えば、ワインやビール製造の際に利用されずに残るプロリンという成分に着目し、より効率的に利用できる酵母株の開発に取り組んでいます。また、冷凍ストレスへの耐性向上やタンパク質分解経路の制御を通じた機能性食品開発など、医学や食品科学との接点を広げています。さらに、遺伝子編集技術の改善や、パーキンソン病の原因物質である α-シヌクレインの毒性を軽減する化合物のスクリーニングなど、酵母を疾病研究のモデル生物として活用する研究も展開しており、基礎研究と実用化を結ぶ多角的なアプローチが特徴です。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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