Rie Koide 研究室

主宰者：Rie Koide
東北大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食事や口腔衛生に関わる人間の機能と健康について、複合的な観点から研究を行っています。主要な研究テーマは、食べ物の物理的・化学的特性（硬さや酸性度など）が、咀嚼および嚥下機能にどのような影響を与えるのかを解明することです。健康な若年成人から高齢者まで幅広い年代を対象に、異なる特性を持つ食品を用いた実験を行い、筋電図などの客観的計測と被験者の主観的評価の両面から、口腔機能を評価しています。これにより、個人の咀嚼・嚥下能力に合わせた安全で適切な食品選択の方法を確立することを目指しています。 同時に、口腔内の細菌バイオフィルム除去デバイスの開発や、歯科教育における遠隔実習の有効性評価など、応用的な課題にも取り組んでいます。さらに、ヒトゲノムに統合された内在性ウイルス（特定のヘルペスウイルスなど）が免疫疾患と関連することを遺伝学的手法で明らかにする研究や、骨再生に必要な複数の成長因子を組み合わせた歯科インプラント治療の基盤技術開発なども行われています。これらの研究を通じて、食事から感染症予防まで、幅広い口腔健康管理の実践的な知見を生み出そうとしています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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