Mariko Nakamoto 研究室

主宰者：Mariko Nakamoto
徳島大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食生活と健康の関連性を広く探索する研究を進めています。特に、食事摂取パターン、食事の多様性、および特定の食品成分が、メタボリックシンドロームや脂質代謝などの代謝指標に与える影響を調査しています。日本の勤労者や地域在住者を対象とした疫学調査を基盤としており、食事と身体活動、睡眠といったライフスタイル要因との関連性も検討しています。 同時に、柑橘類などの天然食品に含まれるフラボノイド類などの生理活性物質に着目した基礎研究も展開しています。これらの物質が免疫細胞、特にヘルパーT細胞の分化や樹状細胞の抗原提示機能に与える影響を、細胞培養実験およびマウスモデルを用いた動物実験で検討しています。また、特定のフラボノイド化合物が自己免疫疾患やがん免疫応答に及ぼす作用についても研究を進めており、こうした食品成分の免疫制御作用のメカニズム解明に取り組んでいます。 さらに、高齢者の機能的能力や若年層の加齢マーカー、女性の健康課題といった多様な対象集団に関する栄養疫学的研究も実施しており、ライフステージごとの食と健康の課題を総合的に検討しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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