Yukako Tokutake 研究室

主宰者：Yukako Tokutake
信州大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室では、家禽や家畜の生産性と健康を支える生理メカニズムを、細胞・分子レベルで解明する研究に取り組んでいます。特に、環境ストレスや栄養成分が動物の体内でどのような影響をもたらすかに着目しており、高温環境、脂肪酸、熱による細胞障害などを研究対象としています。 研究手法は、生きた動物での現象観察と、培養細胞を用いた詳細な分子解析を組み合わせています。ブロイラーチキンやウシの乳腺細胞、ニワトリの筋肉細胞など、様々な動物由来の細胞系を確立し、遺伝子発現の変化や細胞死のメカニズムを調べています。また、天然成分や医薬品などの物質が細胞内のストレス応答にどう作用するかを検証することで、家畜の飼養管理や栄養改善に役立つ知見を得ています。 これまでの研究から、異常な環境や栄養が細胞内の小器官（小胞体やミトコンドリア）のストレスと活性酸素の産生を引き起こし、細胞の障害につながることが明らかになっています。さらに、特定の化合物やアミノ酸がこうしたストレス反応を緩和できることも示されており、動物福祉の向上と食料生産の効率化に向けた応用が期待されています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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