Takayuki Ohshima 研究室

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

研究成果（7 件）

• [2023] Fundamental Research on Inactivation of Anisakis by Pulsed Current
  DOI: https://doi.org/10.1109/ppc47928.2023.10310709
• [2022] Sake pasteurization using a novel continuous flow pulsed electric reactor with cooling system
  DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111013
• [2022] Growth Properties and Sensitivities to Various Bactericidal Methods of Cold-Tolerant Microorganisms Isolated from Packed Tofu
  DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy12020233
• [2021] Pulsed power applications for agriculture and food processing
  DOI: https://doi.org/10.1007/s41614-021-00059-9
• [2021] Pulsed electric fields act on tryptophan to inactivate α-amylase
  DOI: https://doi.org/10.1016/j.elstat.2021.103597
• [2021] Mechanism of pulsed electric field enzyme activity change and pulsed discharge permeabilization of agricultural products
  DOI: https://doi.org/10.35848/1347-4065/abf479
• [2021] Effect of Charging and Coulomb Force on Microorganisms and Biological Cells
  DOI: https://doi.org/10.1541/ieejjournal.141.143

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