Naoya Kataoka 研究室

主宰者：Naoya Kataoka
山口大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、酢酸菌やコリネバクテリウムなどの有用微生物が持つ代謝機能を解明し、それを産業利用へ応用することを目指しています。特に、糖類やアルコールの不完全酸化による有機酸や機能性化学物質の生産メカニズムに焦点を当てており、これらの微生物が細胞膜に持つ特殊な酵素がどのように基質を変換するのかを詳しく調べています。 研究手法としては、遺伝子解析による酵素の同定、組み換え技術による酵素の過剰発現、遺伝子欠損株の作製と表現型解析など、分子生物学的アプローチを多く採用しています。また、野生株を高温環境で長期間培養することで、自然に進化した耐性株を得て、その変異箇所を調べるという実験進化の手法も活用しており、基礎研究と応用研究の両面から微生物の能力向上を目指しています。 これまでの成果として、複数の酵素が協働して有機酸や希少糖などの有用物質を効率的に生産する仕組みを明らかにしてきました。今後この知見は、食品産業や化学工業における発酵プロセスの改善や、新規医薬品・機能性物質の製造技術開発につながることが期待されています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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