Shin Hiratsuka 研究室

平塚信研究室では、植物の生理機能と環境応答を、分子レベルから個体レベルまで幅広く研究しています。自家不和合性という植物の生殖系統を支配する機構について、タンパク質分解酵素の活性制御の観点から解明を進めており、特に金属イオンがこうした酵素に与える影響を調べています。同時に、養液栽培などの制御可能な環境下で、栄養塩類の供給条件が果実や野菜の成分含量にどう影響するかを実験的に検証しています。 栄養管理の研究では、具体的な栽培条件を設定して、野菜の品質向上に関わる化学成分の蓄積メカニズムを追跡しています。また窒素・リン酸などの吸収・代謝過程における化学反応のネットワークに着目し、特定の処理によって複数の有害物質を同時に低減できる可能性を検討しています。さらに、光合成に関わる主要酵素の活性と含量が温度ストレスにどう応答するかを調べ、植物が環境変化に適応する生理的な仕組みを明らかにする研究も行っています。これらを通じて、植物の基礎的な生理現象の理解から、農業生産への応用まで、多角的にアプローチしているのが特徴です。