Akari Ishisaka 研究室

本研究室は、食物に含まれる生理活性物質がヒトの健康にもたらす影響を明らかにすることに取り組んでいます。特に、植物由来の化合物がどのように体内に吸収・代謝され、どのような生理作用を発揮するのかを調べています。研究の対象は、野菜や果実に含まれるフラボノイドやポリフェノールなどの成分であり、これらが持つ抗酸化作用や抗炎症作用などの特性に着目しています。 研究手法としては、培養細胞を用いた実験と動物モデルの両方を組み合わせています。がん細胞やマクロファージなどの細胞株に食物由来物質を作用させて、細胞内での取り込みや代謝、生理反応を観察しています。同時に、実際のラットやマウスに食物由来物質を投与し、血液や乳汁、尿などに含まれる成分と濃度を測定することで、生体での動態を追跡しています。 主な知見として、食物由来の化合物はエネルギー代謝の抑制や酸化ストレスへの耐性強化といった機構を通じてがん細胞増殖の抑制に関与する可能性、また母体から乳を介して新生児に移行し生物活性を発揮する可能性が報告されています。さらに、細胞外小胞といった生体内の物質輸送機構が、これらの物質の吸収と生理作用に重要な役割を果たしていることが示唆されています。