Makiko Nakade 研究室

主宰者：Makiko Nakade
兵庫県立大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、日本人の食生活と健康の関係を明らかにすることを主な目的としています。特に、ご飯・主菜・副菜がそろったバランスの良い食事がどのような要因によって形成され、体重管理や生活習慣病予防にどう寄与するのかに注目しています。研究対象は幼少期から成人まで広い年代を対象とし、小学校時代の食育経験が高校生の現在の食習慣に与える影響、あるいは中年期以降の塩分制限や朝食習慣が肥満防止につながるメカニズムなど、ライフステージを通じた食生活の発展を追跡しています。 研究手法としては、アンケート調査や食事記録などの詳細な食事調査データを収集し、統計解析を用いて複数の要因間の関係性を検討する構造的アプローチをとっています。また、国内外の栄養調査で用いられている食事評価方法を体系的にレビューし、より正確で効率的な食事測定の手段を同定する研究も進めています。性別や居住形態など対象者の背景特性による違いに着目した分析も特徴です。これらの研究を通じて、日本人の健康的な食生活の実現に向けた、実証的な知見を提供することを目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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