Tomoyuki Koyama 研究室

主宰者：Tomoyuki Koyama
東京海洋大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食用植物や海洋生物に含まれる天然成分が、糖尿病や骨粗鬆症などの代謝疾患にどのように作用するかを明らかにすることに取り組んでいます。水菜やバナナの皮、海藻などの身近な食材から抽出した活性物質が、消化酵素の働きを阻害したり、ホルモンバランスを改善したりするメカニズムを、分子レベルで解き明かそうとしています。 研究手法としては、マウスを用いた生体内実験と、分光分析や計算化学シミュレーションなどの化学解析を組み合わせています。卵巣摘出マウスで閉経後の骨粗鬆症を再現し、天然物投与による症状改善を観察しながら、同時に物質構造や酵素との相互作用を詳しく調べる総合的なアプローチを採用しています。 これまでの研究から、複数の天然成分が血糖上昇を抑える酵素を直接阻害すること、腸内細菌の組成を変化させることで全身の代謝を改善することが報告されています。また、魚や海藻由来のタンパク質やその分解産物にも、血圧低下や抗菌などの健康機能があることが明らかになっています。こうした知見は、食材の機能性を活用した疾患予防や新しい治療法の開発につながる可能性があります。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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