Keigo KINOSHITA 研究室

木下研究室では、高温・高圧の水溶液環境を活用した化学反応の制御に取り組んでいます。深海の熱水噴出孔における物理的環境に着想を得た小型の流通式反応装置を設計・開発し、ベンチトップで実現できる点が特徴です。この装置により、急速な加熱と冷却を繰り返す動的な条件下で、有機化学反応を効率よく進行させることに成功しています。例えば、モノマーの高温重合反応では、短時間で高い転化率を達成し、熱による分解を最小限に抑えながら目的生成物を得ています。 一方、天然由来の食品素材を対象とした応用研究も展開しています。カロテノイドなどの脂溶性色素をナノ粒子化することで、飲料などへの利用に適した分散型の製剤を開発しています。異なるカロテノイド種について、ナノ粒子の構造と光学特性（色や透明度など）の関係を調べ、効率的な製造法と評価方法を確立することを目指しています。これら一連の研究を通じて、高温反応制御と物質の精密な構造設計という、相互に関連した課題に対して、化学工学的なアプローチで取り組んでいます。