Hiroshi Kikukawa 研究室
主宰者：Hiroshi Kikukawa
北海道大学
AI 要約（直近 5 年の研究成果）
本研究室では、微生物が生産する有用物質や、微生物による物質分解の仕組みを解明し、実用化につなげる研究を進めています。研究対象は脂肪酸、カロテノイド、生分解性プラスチックなど多岐にわたります。
脂肪酸に関しては、特定の種類の脂肪酸が細菌の増殖を選別的に抑制することに着目し、皮膚疾患の改善につながる有用な脂肪酸を微生物で生産する方法を開発しています。酵母や乳酸菌などの微生物を遺伝子組換えしたり、培養条件を最適化したりすることで、目的の脂肪酸を効率よく生産できるようにしています。また、ビフィズス菌などの健康有用菌における脂肪酸の詳細な分析も行っており、菌種間や菌株間の違いを明らかにしています。
さらに、カロテノイド（植物や微生物が作る色素）の生産と利用、および生分解性プラスチックを分解する酵素の性質解明と改良に取り組んでいます。深海の微生物からカロテノイド生産菌を単離して特性を調べたり、プラスチック分解酵素の反応条件を最適化して活性を高めたりするなど、自然界の微生物機能を産業応用するための基礎研究を実施しています。
※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。
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研究成果（27 件）
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- DOI: https://doi.org/10.1186/s12934-023-02273-1
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.biomac.4c00116
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- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jbiosc.2021.10.011
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- DOI: https://doi.org/10.1093/bbb/zbaa123
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