Noriatsu Shigemura 研究室
主宰者：Noriatsu Shigemura
九州大学
AI 要約（直近 5 年の研究成果）
本研究室は、味覚の分子的機構と生理的役割を明らかにすることを主な目標としています。具体的には、甘味、塩味、酸味などの基本味を感じ取る受容体やそれに関連するシグナル伝達系の動作原理を調べています。植物由来の揮発性化合物が味受容体とどのように相互作用するのか、種による感受性の違いはどこに由来するのかといった問いに取り組んでいます。
研究手法としては、細胞レベルでの実験と計算機シミュレーションを組み合わせたアプローチを採用しています。ヒト由来またはマウス由来の遺伝子を発現させた培養細胞を用いた受容体機能試験、分子動力学シミュレーションによる受容体とリガンドの相互作用解析、マウスでの行動実験、そして免疫組織化学による味蕾細胞の特性把握など、多様な実験系を活用しています。
主な発見としては、特定の化学物質が受容体のどの領域に結合し、どのようなシグナルを発生させるのかが種によって異なることが示されています。また医薬品が味覚機能に影響を与える分子メカニズムや、全身の代謝状態が味覚に影響を及ぼす仕組みなども解明されつつあります。これらの知見は、味覚障害の治療法開発や、食事を通じた疾病予防戦略の構築に貢献する可能性があります。
※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。
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研究成果（20 件）
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- DOI: https://doi.org/10.1007/s00441-023-03756-8
- DOI: https://doi.org/10.3389/fncel.2023.1279059
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- DOI: https://doi.org/10.1523/eneuro.0048-23.2023
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- DOI: https://doi.org/10.3390/nu15132941
- DOI: https://doi.org/10.1038/s42003-023-04705-5
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-022-25755-5
- DOI: https://doi.org/10.3950/jibiinkotokeibu.125.9_1375
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.molmet.2021.101339
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2021.04.022
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41538-021-00114-2
- DOI: https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.59.122
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