S. Katsuki 研究室

主宰者：S. Katsuki
熊本大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、短時間の高強度電気パルスを物質や細胞に加えた時に起こる現象を、実験と数値シミュレーションで調べています。特に焦点を当てているのは、電気パルスが細胞膜や膜タンパク質にどのような影響を与えるかという点です。細胞膜に印加される電場の強度は材料の幾何学的性質によって局所的に増強され、100メガボルト毎メートルを超える領域が生じることが知られており、研究室ではこの極限環境下での分子挙動を明らかにしようとしています。 実験的には、蛍光観察、インピーダンス計測、可視化技術（シュリーレン法など）といった多角的な手法を駆使して、細菌やイースト、リポソーム（人工膜小胞）といったモデル系での膜変化を追跡しています。同時に、分子動力学シミュレーションによってタンパク質や膜の構造変化を原子レベルで予測しています。 これらの基礎研究の知見は、食品の低温殺菌や医療用途での生体分子制御など、実用的な応用へと繋がっています。例えば、加温と電気パルス処理の組み合わせが殺菌効率を高める仕組みや、脂肪球が電場分布に与える影響を調べることで、より効果的な処理条件の設計に貢献しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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