Reiko Ita 研究室

主宰者：Reiko Ita
新潟大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食べ物を咀嚼・嚥下する際の口腔・咽頭機能の仕組みを明らかにする研究を行っています。具体的には、咀嚼時に顎や舌周辺の筋肉がどのように動作するか、食べ物の性質（水分・脂肪含有量、食感など）がこれらの筋活動にどう影響するかを調べています。また、唾液分泌の減少が咀嚼や嚥下の動態にどのような変化をもたらすかについても検討しています。 研究手法としては、主に表面筋電図を用いて咀嚼・嚥下時の筋電活動を記録・分析しています。健常者を対象にした基礎研究では、異なる物性を持つ食品（パン、落花生、米菓子、魚食品など）を実際に摂食してもらい、薬物投与前後での筋活動パターンの変化を比較しています。さらに嚥下障害患者を対象に、テクスチャー改変食や炭酸飲料などが嚥下機能にもたらす影響を調べ、臨床的な食事療法の最適化に関する知見も得ています。 これらの研究を通じて、口腔機能の低下が全身の健康に及ぼす影響を理解し、加齢に伴う機能障害の予防や治療法の改善につながる基礎情報を提供することを目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

外部リンク

関連研究室(8 件)

研究成果（19 件）

続きを表示（残り 9 件）

科研費（0 件）

まだデータがありません（KAKEN 取り込み後に表示）。

所属学会・役職（0 件）

まだデータがありません（学会データ連携後に表示）。