Izumi Ikeda 研究室

主宰者：Izumi Ikeda
新潟大学・Niigata University Medical and Dental Hospital

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食生活と生活習慣が2型糖尿病をはじめとする慢性疾患の発症・進行に与える影響を明らかにすることを主な課題としています。特に、タンパク質や食物繊維といった栄養素の摂取バランス、食事の質（エネルギー密度など）、そして米やその他の穀物製品の摂取パターンが、肥満や血糖管理に与える関連性を調べています。加えて、家族歴が糖尿病・高血圧・脂質異常症の発症リスクに及ぼす影響についても研究を進めています。 方法として、日本全国の糖尿病外来患者や健康診断受診者の大規模登録データを活用した横断的・縦断的研究を実施しています。食物摂取は食物摂取頻度調査票により評価し、統計的な回帰分析モデルを用いてリスク因子を分析しています。さらに、子どもから高齢者まで幅広い年齢層を対象に、栄養摂取状況と身体計測、体力測定との関連を調査しており、最近では画面使用時間と小児肥満の関係についても検討しています。 これらの研究から、食物繊維やタンパク質の質的な改善、伝統的な日本食パターンへの食事内容の近づきが肥満や代謝異常の改善と関連すること、また複数の生活習慣改善目標の達成が機能障害の予防に効果的であることが報告されています。研究室は、個人の特性（年齢・性別）に応じた食事指導の根拠を提供することを目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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