Takashi Tonozuka 研究室

主宰者：Takashi Tonozuka
東京農工大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、炭水化物を分解・変換する酵素の構造と機能を解明することに取り組んでいます。特に、糖質加水分解酵素と呼ばれるタンパク質ファミリーに属する多数の酵素を対象とし、その三次元構造を決定したり、遺伝子改変によって酵素の性質を改変したりすることで、構造と機能の関係を明らかにしています。デンプンやデキストランといった複雑な多糖、あるいはフルクトオリゴ糖などの機能性オリゴ糖といった様々な基質に対する酵素の作用機構を調べています。 さらに研究室は、腸内細菌が食物成分を資化する仕組みに着目した研究も展開しています。特に、プレバイオティクスとして知られるオリゴ糖類を利用する腸内細菌の代謝経路や、該当する酵素の特異性を明らかにしようとしています。こうした基礎研究を通じて、腸内環境と健康の関係性を分子レベルで理解することを目指しています。 加えて研究室は、細胞内シグナル伝達に関わるタンパク質「Jaw1」の機能解析にも携わっています。このタンパク質がカルシウムイオンの放出やその他の細胞応答にどのように関わるか、あるいは細胞小器官の構造維持にどう貢献するかについて、生化学的および細胞生物学的手法で検証しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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