Izuru Kawamura 研究室
主宰者：Izuru Kawamura
横浜国立大学
AI 要約（直近 5 年の研究成果）
本研究室では、植物由来の再生可能資源を活用した機能性材料の開発に取り組んでいます。特に、セルロースナノファイバー（植物細胞壁の超微小繊維）に着目し、農業・食品廃棄物から効率的に抽出する手法を確立しています。コーヒー粕や花の茎葉といった通常は廃棄される資源から、高品質なナノ繊維を得る技術を開発し、これらを油と水の混合液を安定化させる乳化剤として応用する研究を展開しています。
セルロースナノファイバーの表面を化学修飾することで、新しい機能を付与することも進めています。蛍光分子を結合させたナノ繊維を合成し、油滴表面での動的な吸着過程を可視化したり、エマルション内での分子挙動を画像解析したりしています。また、側鎖に異なる長さのアルキル鎖を導入して、乳化の安定性を向上させる研究も行っています。これらの取り組みは、廃棄物の価値化を通じた循環経済への貢献を目指しています。
加えて、ペプチドやタンパク質などの生体分子の構造と機能の関係性を調べる研究も進めています。設計したペプチドでナノサイズの孔を形成させ、単一分子検出への応用を検討するほか、各種分光・分析手法を用いてタンパク質の分子構造や光反応メカニズムを解明しています。
※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。
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研究成果（50 件）
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- DOI: https://doi.org/10.1021/acsnano.5c15080
- [2025] Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers obtained from agricultural and food wasteDOI: https://doi.org/10.1016/j.cocis.2025.101931
- DOI: https://doi.org/10.3390/separations12030067
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.carpta.2025.100917
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.bpj.2023.11.1093
- DOI: https://doi.org/10.1002/chir.23655
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- DOI: https://doi.org/10.5650/oleoscience.24.191
- DOI: https://doi.org/10.1039/d4cp01827c
- DOI: https://doi.org/10.1093/chemle/upae241
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.carpta.2024.100574
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10570-024-06068-4
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.carpta.2024.100539
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.molliq.2024.124793
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- DOI: https://doi.org/10.1016/j.bpc.2023.106991
- DOI: https://doi.org/10.1007/s12649-023-02254-w
- DOI: https://doi.org/10.1002/hlca.202300050
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.langmuir.3c00770
- DOI: https://doi.org/10.1021/acsenergylett.3c00372
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- DOI: https://doi.org/10.1016/j.bpj.2021.11.1642
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.carpta.2022.100259
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- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.joc.1c00849
- DOI: https://doi.org/10.1002/chir.23343
- [2021] Upcycling of Waste Hop Stems into Cellulose Nanofibers: Isolation and Structural CharacterizationDOI: https://doi.org/10.1021/acsagscitech.1c00041
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.analchem.0c02990
- DOI: https://doi.org/10.1021/acsomega.1c02161
- DOI: https://doi.org/10.2142/biophysico.bppb-v18.019
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- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ab.2021.114521
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- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jpclett.1c01949
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