Kentaro Kaneko 研究室

主宰者：Kentaro Kaneko
明治大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

Kentaro Kaneko研究室は、食事由来の生活活性物質が脳の神経機能と代謝に与える影響を明らかにする研究を展開しています。具体的には、米や卵、大豆などの食品から抽出・同定したペプチドや脂質成分が、脳の視床下部で食欲調節ホルモン（グレリン、レプチン）の作用を増強し、摂食行動や認知機能の改善につながるメカニズムを調査しています。これらの研究では、細胞実験、マウスの行動観察、脳への直接投与実験を組み合わせ、日常食から得られる物質がどのように脳レベルで機能するかを追跡しています。 加えて、肥満や糖尿病における脳内シグナル伝達異常の理解にも注力しています。特に小分子GTPase タンパク質「Rap1」が視床下部でレプチン応答性や血糖調節に関わることを発見し、この経路を制御することで食欲抑制ホルモンの効きを回復させる可能性を検討しています。また、ケトン体や植物由来分子（ジャスモン酸など）が不安軽減や代謝改善をもたらす仕組みも調べており、自然由来物質が脳機能を調整する新たな役割を明らかにしようとしています。これらの知見は、栄養学と神経生物学を統合した、予防医学的アプローチの開発につながることが期待されます。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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