Nobuyuki Yagi 研究室

主宰者：Nobuyuki Yagi
東京大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、水産物の持続可能な利用と消費者行動、さらには漁村社会の課題解決を総合的に扱っています。特に、魚の鮮度や品質といった消費者が実際に経験する属性に注目し、どのような情報が購買意思決定に影響するのかを実験的に調査しています。例えば、消費者が画像から魚の鮮度を正確に判断できるか、認証ラベルや生産者情報が価値認識に与える影響、さらには新たに表示された商品情報がどう受け止められるかなど、小売市場での実際のデータ収集と選択実験を通じて検証しています。 同時に、漁業管理の観点からは、持続可能な漁業実践の評価方法の開発や、漁獲努力量の推定技術の改善に取り組んでいます。また、バングラデシュやインドネシアなどでの養殖技術の導入やその社会的効果についても調査しており、地域コミュニティの協働関係や女性の意思決定権といった人間社会の側面も重視しています。さらに、多様性を失いつつある日本の魚食文化や、廃棄される魚種の活用可能性、漁村の観光資源化など、文化・経済・社会的課題に対して、定量的データと地域知見を融合させた実践的な解決策を探索する研究室です。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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