S. Asano 研究室

本研究室は、農業や食品産業の副産物を反芻動物（牛やヤギなど）の飼料として活用する可能性を検討しています。具体的には、油の搾油後の残渣、製紙産業の副産物、農産物の加工時に生じる廃棄物など、これまで有効利用されていなかった物質を対象としています。これらの物質が、タンパク質源として従来使用されてきた大豆粕に代わる飼料として機能するかどうかを評価することが研究の主眼です。 研究手法としては、実際の動物に飼料を給与して栄養吸収や利用効率を調べる摂食試験と、動物の体内（特に反芻動物の胃）での栄養分の消化・分解を測定する実験を組み合わせています。これにより、窒素やエネルギーがどの程度吸収・利用されるか、また血液成分や反芻動物特有の胃内発酵がどのように変化するかを詳細に分析しています。 主な知見としては、副産物に含まれるタンパク質の質と量、消化率が飼料価値を決定する重要な要因であることが示されています。また、栄養素の吸収量が同等であっても、動物体内での利用効率は飼料の種類によって異なる可能性が報告されており、単なる栄養成分の数値比較ではなく、実際の生理的応答を測定することの重要性が明らかにされています。