Hirotaka Katsuzaki 研究室

主宰者：Hirotaka Katsuzaki
三重大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、天然物に含まれる生理活性物質が人体の健康にもたらす効果を、化学的・生物学的に解明する研究を展開しています。海藻類、植物、食品由来の活性成分を分離・精製し、それらがアレルギー反応、脂肪蓄積、骨粗鬆症といった健康上の課題にどのように作用するかを調べています。 研究では、セルモデル実験と生きた動物を用いた in vivo 実験の両方を組み合わせています。特にゼブラフィッシュ（メダカの一種）を肥満モデルとして活用し、高脂肪食投与時の脂肪蓄積を視覚的に評価するスクリーニング手法を開発しています。また細胞株を用いた分子レベルの解析により、活性物質がどの生理経路に作用するかを詳細に追跡しています。 これまでの研究から、海藻に含まれるポリフェノールやショウガ由来成分、植物エキスなど多くの天然物質が、免疫細胞の過剰反応を抑制したり、脂肪細胞の分化を阻害したり、ホルモン関連シグナルを調節したりすることが報告されています。このアプローチにより、既存医薬品に依存しない食品・天然物ベースの健康管理戦略の開発につながる知見を得ています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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