Yoshinori Katakura 研究室

主宰者：Yoshinori Katakura
九州大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、食品成分や天然物質が体の健康と老化に与える影響を、分子レベルから個体レベルまで幅広く調べています。特に注目しているのは、腸と脳、筋肉などの臓器がどのようにやり取りをするのかという「臓器間相互作用」です。ポリフェノールやアミノ酸、乳酸菌などの物質が腸細胞に作用し、外出体という小さな膜小胞を分泌させることで、離れた場所の神経細胞や筋肉に信号を送る仕組みを研究しています。 一方、加齢を遅延させる「長寿遺伝子」（SIRT1やTERT など）がどのように活性化するかも重要なテーマです。植物由来の精油や特定の食品成分がこれらの遺伝子のスイッチを入れ、細胞の老化を抑制したり、皮膚や毛髪の健康を改善したりするメカニズムを解明しています。さらに、麹菌などの糸状菌における遺伝子発現の時間的・空間的な制御を、ライブセル イメージングで可視化する基礎研究も並行して進めています。 これらの研究を通じて、食べ物が単なる栄養源ではなく、体内の様々な信号システムを活性化させて健康寿命を延ばす可能性を追求しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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