Kazuki Saito 研究室
主宰者：Kazuki Saito
理化学研究所・RIKEN Center for Sustainable Resource Science
AI 要約（直近 5 年の研究成果）
本研究室は、植物がつくる特殊な化学物質（専門的には「二次代謝産物」と呼ばれる）の生合成メカニズムを遺伝子・分子レベルから明らかにする研究に取り組んでいます。特に、ジャガイモやトマトに含まれるソラニンやシャコニンといった有毒な物質、ステビアの甘味成分、トウガラシやヤマトリカブトの薬効成分など、植物が防虫や医療活用のために生産する化学物質に焦点を当てています。これらの物質がどの遺伝子によってどのような過程で合成されるのかを、最新のゲノム解析や質量分析などの手法を用いて解き明かそうとしています。
同時に、得られた知見を農業応用へと展開しています。ジャガイモの有毒物質を減らし、より安全な品種を開発することや、逆に植物の防虫成分を強化して農薬の使用を減らすこと、また有用な医薬成分を人工的に高い効率で生産することなど、実践的な改良を目指しています。さらに、気候変動への適応や水資源の効率的利用といった、農業が直面する課題の解決に向けても、植物の代謝機能を活用した研究を進めており、基礎研究から社会的ニーズへの対応まで、多角的な視点から植物の機能を活用する研究を展開しています。
※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。
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研究成果（67 件）
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- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2026.129365
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- DOI: https://doi.org/10.1111/nph.20411
- DOI: https://doi.org/10.3390/ijms26031068
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c09392
- DOI: https://doi.org/10.1186/s40780-025-00471-0
- DOI: https://doi.org/10.1093/plphys/kiaf408
- DOI: https://doi.org/10.17660/actahortic.2025.1423.3
- DOI: https://doi.org/10.21873/invivo.13947
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11418-025-01881-y
- DOI: https://doi.org/10.7883/yoken.jjid.2024.189
- DOI: https://doi.org/10.1093/plphys/kiae150
- DOI: https://doi.org/10.2208/jscejj.23-15038
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2024.1325365
- DOI: https://doi.org/10.1126/science.adq5721
- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.24.0614a
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants12061365
- [2023] Relationships between seismic design conditions and superior design solutions of steel buildingsDOI: https://doi.org/10.1002/2475-8876.12367
- DOI: https://doi.org/10.3938/npsm.73.1046
- DOI: https://doi.org/10.1093/pnasnexus/pgad326
- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.23.0530a
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- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.22.0619a
- DOI: https://doi.org/10.1093/pcp/pcac114
- DOI: https://doi.org/10.1111/tpj.15923
- DOI: https://doi.org/10.31083/j.ceog4908172
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11418-022-01631-4
- DOI: https://doi.org/10.1093/pcp/pcac064
- DOI: https://doi.org/10.1093/dnares/dsac043
- DOI: https://doi.org/10.3390/cells11091420
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41586-022-04416-7
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants11233336
- DOI: https://doi.org/10.1017/qpb.2022.19
- [2022] RELATIONSHIPS BETWEEN SEISMIC DESIGN CONDITIONS AND SUPERIOR DESIGN SOLUTIONS OF STEEL BUILDINGSDOI: https://doi.org/10.3130/aijs.87.1257
- DOI: https://doi.org/10.1093/jxb/erac405
- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.22.1031a
- DOI: https://doi.org/10.1093/bbb/zbab165
- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.20.0911a
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-021-21546-0
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c07356
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00572-020-01016-z
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-020-20508-2
- DOI: https://doi.org/10.1039/d1ra06717f
- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.21.0504b
- DOI: https://doi.org/10.1093/pcp/pcab173
- DOI: https://doi.org/10.1109/icecet52533.2021.9698477
- DOI: https://doi.org/10.1073/pnas.2105021118
- DOI: https://doi.org/10.3390/ijms22168835
- [2021] Characterization of C‐26 aminotransferase, indispensable for steroidal glycoalkaloid biosynthesisDOI: https://doi.org/10.1111/tpj.15426
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c01183
- DOI: https://doi.org/10.5511/plantbiotechnology.21.0504a
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2021.687799
- DOI: https://doi.org/10.1073/pnas.2017890118
- DOI: https://doi.org/10.1093/pcp/pcab080
- DOI: https://doi.org/10.35848/1347-4065/abf2ab
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