Mitsuru Sasaki 研究室

主宰者：Mitsuru Sasaki
熊本大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

佐々木研究室は、高温高圧水や超臨界流体、パルス放電プラズマなど、通常とは異なる極限環境を活用した化学プロセスの開発に取り組んでいます。特に、加圧水やCO2などの流体が示す特異な物性を利用して、従来の有機溶媒を使わない環境配慮型の化学反応を実現することを目指しています。高温高圧水による加水分解反応の速度論的解析、パルス放電による水界面での高速化学合成、超臨界流体による選択的抽出など、様々な応用展開を進めています。 これらの基盤技術を食品産業に応用し、廃棄される製造副産物の有効利用にも力を入れています。酒粕や米ぬか、柑橘類の皮などを加圧水処理することで、アミノ酸やミネラル、機能性成分を効率的に回収し、高付加価値な食酢や食品粉末の製造を実現しています。また、低温乾燥技術やハイブリッド繊維の材料分離技術も開発し、食品加工から廃棄物資源化まで、持続可能な産業プロセスの構築に貢献しています。 一方、パルス放電プラズマを水界面で発生させることで、温度応答性高分子やナノ粒子複合材料の合成も行っており、医療用途への応用可能性も探索しています。このように、プロセス化学の基礎から実用的な応用まで、幅広いスケールで環境に配慮した新規物質製造技術の研究を展開しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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