Michiyo Yamakawa 研究室

主宰者：Michiyo Yamakawa
岐阜大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、日本の地域住民を対象とした大規模コホート研究である「高山研究」を中心に、食事・生活習慣と健康アウトカムの関連性を明らかにすることを目指しています。具体的には、個別の食品成分（メラトニン、ポリアミン、乳糖、食物繊維など）や食事パターンの違いが、がん、心血管疾患、死亡率にどのような影響を与えるかを調べています。食事摂取は食物摂取頻度調査票により評価し、各栄養成分の含有量は液体クロマトグラフィー質量分析法などの分析化学手法で実測しています。 同時に、睡眠時間、就寝時刻などの生活要因や心理的特性（怒りなど）が、性ホルモン濃度、インスリン抵抗性、メノポーズの発症時期といった生理学的指標とどう関連するのかについても多数の研究を展開しています。加えて、学童や思春期の児童を対象に、化学物質曝露（アクリルアミドなど）、腸内細菌叢、栄養状態が成長・発達に及ぼす影響を検討しています。これらの研究を通じて、日本人における食生活と身体機能の関係性、および生活リズムと疾病予防の関係性についての実証的知見を蓄積しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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