Saichiro Yokoyama 研究室

主宰者：Saichiro Yokoyama
鹿児島大学

AI 要約（直近 5 年の研究成果）

本研究室は、養殖産業における持続可能な飼料資源の開発と活用を主な研究テーマとしています。世界的に増加する水産物需要に対応するため、従来の飼料資源に代わる新しい栄養源の開発が急務となっています。研究室では、農業副産物や未利用バイオマスを対象に、微生物発酵技術を用いた高機能飼料への変換方法を検討しています。さらに機械学習モデルを導入し、複雑な発酵プロセスの最適化を図る研究も進めています。 飼料添加物の開発では、有用微生物株（乳酸菌や枯草菌など）やその複合利用、さらには植物由来の発酵産物がヒラメやマダイなどの養殖魚に与える影響を調査しています。これらの添加物が魚の成長促進、消化酵素活性の向上、免疫機能の強化、腸内微生物叢の改善をもたらすかについて、生理的指標と遺伝子発現の両面から評価しています。 また、従来の魚油や魚粉の代替資源として、カメリナ油やカメリナミール、海草といった植物性原材料の活用可能性も検討しています。これらの原材料を組み込んだ飼料設計により、養殖魚の健全な発育と栄養効率の向上を実現しながら、同時に食糧資源の持続可能性を高めることを目指しています。

※ AI（Claude）が、公開されている論文要旨から研究の問い・手法・主要な発見を事実情報として抽出・再構成して自動生成しています。誤りを含む可能性があるため、正確性は研究室公式情報でご確認ください。

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